Kostcirkeln
Kostcirkeln är ett pedagogiskt instrument som de flesta svenskar känner till eftersom den är så etblarad i undervisningen om vad vi ska och inte bör äta. Råvarorna delas i kostcirkeln in i olika kategorier utifrån bland annat näringsinnehåll och hur mycket vi bör äta av dem. Kostcirkeln kan absolut fungera som hjälpmedel vid utbildning i bra kostvanor men man ska vara medveten om att kunskapen om mat är större idag än när kostcirkeln etablerades. För tjugå år sedan handlade mycket om kolhydrater i kostrådgivningen. Svenskarna uppmanades att äta sex till åtta skivor bröd om dagen och undvika fett så långt som möjligt. Idag är det få dietister som ger det rådet. Vår kostcirkel ser helt enkelt anourlunda ut idag
